ความเสี่ยงสูงต่อการขาดสารอาหาร

การบริโภคโปรตีนในอาหารโดยรวมมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในผู้ชายที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและหลอดเลือดหรือมะเร็งเมื่อเริ่มการศึกษา ไม่พบความสัมพันธ์ที่คล้ายกันในผู้ชายที่ไม่มีโรคเหล่านี้ การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบผลกระทบต่อสุขภาพของการบริโภคโปรตีนโดยเฉพาะในคนที่มีอาการป่วยเรื้อรัง

อายุเฉลี่ยของผู้ชายที่เข้าร่วมในการศึกษาคือ 53 ปีที่เริ่มมีอาการและอาหารที่ขาดโปรตีนอย่างชัดเจนไม่ได้เป็นปกติในหมู่ประชากรการศึกษา อย่างไรก็ตามการค้นพบเหล่านี้ไม่ควรสรุปให้ผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยงสูงต่อการขาดสารอาหารและการบริโภคโปรตีนมักจะต่ำกว่าจำนวนที่แนะนำ การศึกษาก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนจากสัตว์มากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นไส้กรอกและเนื้อเยือกแข็งมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเสียชีวิต อย่างไรก็ตามภาพรวมที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบต่อสุขภาพของโปรตีนและแหล่งโปรตีนต่าง ๆ ยังไม่ชัดเจน

Writen by admin